Im Mai 1875 gründete der Münchner Konditormeister Heinrich Georg Erbshäuser seine Konditorei. Anläßlich des 65. Geburtstags von Prinzregent Luitpold von Bayern im Jahr 1886 wurde die Prinzregententorte kreiert. Im Jahre 1890 wurde Erbshäuser zum königlich-bayerischen Hoflieferanten ernannt.
Seit Juni 2017 wird die Konditorei, nach mehrjähriger Verpachtung, wieder von der Familie geführt. Geschäftsführerin ist die Ur-Enkelin von Heinrich Erbshäuser.
Wir machen Betriebsurlaub von Montag, den 12. Mai bis einschließlich Montag, den 19. Mai. Ab Dienstag, den 20. Mai sind wir wieder für Sie da.